鳄鱼皮体形狭长，体表覆盖着厚硬的鳞片，粒而特别细致紧密。而又高低不平，在组织结构上，腹部与背脊部、体侧部区别较大、腹部鳞片多为四方形，相对较为平坦、柔软、白亮，而背侧部多为隆起的大如蚕豆的鳞，鳞上有大量色素，鳞内有坚哽的骨骼作为支撑。鳄鱼皮背部与腹部的皮革价值差别较大，所以往往把背部与腹部从体侧分割开来，根据不同要求作一些特殊处理。

鳄鱼皮，因为价值高，皮料珍贵，所以大家要注意皮革的真假，市面上的不法商贩多采用仿鳄鱼皮革冒充，为了大家不受到蒙骗，可以从下面几点认清鳄鱼皮的真假： 

第一是手感：千万不要以为手感柔软就一定是真鳄鱼，仿制的鳄鱼皮花纹的小牛皮手感也会很柔软，但是与真鳄鱼皮比较起来，鳄鱼皮手感更紧实，按下去能感觉到花纹和皮革内层肌理紧密结合，而仿制鳄鱼皮的花纹手感会比较松，按下去能感觉到轧纹之间的空隙。  

第二是气孔：气孔可不是区分鳄鱼皮真假的标准，有人认为气孔细腻的一定是真鳄鱼皮，但是其实没有气孔的也不一定是仿鳄鱼皮，真鳄鱼皮遇水会吸收，并留下深色的水痕，一会则会变换回来，仿制的鳄鱼皮则不吸水。

第三是花纹：鳄鱼皮的花纹整齐对称，不一定就是上等腹皮。仿制的鳄鱼皮的花纹更整齐。真鳄鱼皮的花纹，纹路上都会有细微的变化，曲线更显得生动。而仿制的鳄鱼皮花纹，很死板，没有生动的感觉.